Culinária Fit: Canoa de Batata Inglesa Gratinada

Oi, tudo bem? Vamos de curiosidade?

Vocês sabiam que a batata inglesa é a menos calórica entre as batatas?

Segundo reportagem do G1, a batata inglesa cozida tem 52 kcal, enquanto a Doce tem 77kcal e a Baroa 80kcal. E ainda, segundo a agrônoma Fernanda Rausch, a batata-inglesa é rica em carboidrato, fonte importante de fósforo, vitaminas do grupo B e vitamina C. Na hora de comprá-la, a dica é evitar as que estão com rachaduras ou furos em sua superfície, é melhor sempre escolher as mais lisas. Para conservá-la, o ideal é evitar o uso da geladeira porque a temperatura baixa pode alterar seu sabor.

Segue uma receita bem fácil que costumo fazer aqui em casa com a batata mais famosa entre os brasileiros:

Canoa de Batata Inglesa Gratinada

Ingredientes:

2 Batatas Inglesas

2 Colheres de Requeijão Light

2 Colheres de Queijo Minas 

Sal a gosto

Orégano a gosto

1 fio de azeite

Preparo: 

Cozinhe as batatas cortadas ao meio com sal a gosto. Não deixe que fiquem muito moles. Depois de cozida, faça a canoa com uma colher, retirando o miolo da batata. Reserve. Em um recipiente (como é pouca quantidade, fiz em uma caneca mesmo), misture o requeijão, o queijo, e o orégano. Se achar necessário, acerte o sal. Com essa mistura, recheie as batatas. Assim:

Depois é só levar o forno em uma forma untada com um pouquinho de azeite até gratinar. Prontinho. Na foto eu usei como acompanhamento Peixe Assado e Salada de Beterraba Orgânica.

Viram? É bem fácil mesmo de preparar!

Espero que tenham gostado!

bjO

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Fonte de pesquisa: G1